【食】脳内の鉄を減らす食習慣が認知機能の低下を抑制する可能性

脳内の鉄を減らす食習慣が認知機能の低下を抑制する可能性、ケンタッキー大学研究報告

　魚やナッツ、オリーブ油などの食品の摂取量が多い高齢者は、脳内に沈着している鉄の量が少なく、記憶力に優れているというデータが報告された。

　米ケンタッキー大学のValentinos Zachariou氏らによる研究の結果であり、「Neurobiology of Aging」10月号に論文が掲載された。

　鉄は脳が正常に働くためにも必要だが、加齢に伴い過剰な鉄が脳内に沈着してしまうことがある。脳への過剰な鉄の沈着は、記憶力や思考力といった認知機能の低下に関係しているとする報告もある。

（以下略、続きはソースでご確認下さい）

@DIME 2021.10.03
https://dime.jp/genre/1229467/

そう言えば最近、頭が重くなったような気がする

>>2
５０過ぎたオトナがよくそういうことを言う
首鍛えないと、洗面台の下のパイプみたいに血管曲がるで

鉄って血だろそれって血栓じゃね？

フライパン使えと

じゃあ南部鉄瓶で沸かしたお茶飲んでる我が家はアウトですか

>>6
お茶を鉄鍋で沸かしてもほとんど鉄イオンは出てこないから問題ない
酢を入れて沸かすと鉄分摂取になるそうだが

最近、ナッツとオリーブ油を推してる記事おおすぎるなｗ
油分だらけで殺したいのか？

そもそもオリーブオイルなんて日本じゃ
外人が生で飲んでるような酸味のまったくない奴が手に入らんだろ。

>>8
ビタミンEならびに魚やナッツ、オリーブ油などを多めに摂っている人の脳に
鉄分沈着が少ない傾向がみられるだけで、
油が脳内の鉄分沈着を直接防いでいることを意味してるわけではないから
単に油を摂ればいいとは限らん

もし直接的な効果があるとしても、オリーブ油の代わりに魚やナッツで構わないから
オリーブ油を飲む必要もない

>>18
TEDの最新研究報告を見ればわかるけど、

ビタミンEなどの抗酸化作用が
鉄などの酸化を
防ぐんだよ。

ビタミンEだけでなく
ブルーベリー系のアントシアニンや
ベータカロテンなど、
緑黄色野菜の強い色の食品がオススメ。

活性酸素が細胞を破壊してくるのが
よくない。

おでこに磁石がくっつく俺はＡＵＴＯ

さかなさかなさかなー
さかなーをたべーるとー